Quien diría, Quien diría... La Nutrición

¨Una dieta balanceada es la base para la buena salud¨ 

Cuantas veces escuche esto durante la escuela de medicina, cuantas veces sermonee a mis pacientes sobre la importancia de la dieta y el ejercio. Mi Hipocresía, decir una cosa y hacer otra, yo tenia falta convicción sobre la importancia de la nutrición. En mis adentros me irritaba la gente que se obsesionaba con los nutrientes, les llamaba “Mamás granola”.

Todo cambio rápidamente en Agosto cuando recibimos el diagnóstico de Autismo de mi hija Abigail. Seguido el diagnóstico, pase por un período de depresión, desesperación y sentimiento de culpa. Gracias a la ayuda de amigos, familiares y grupos de apoyo, la oscuridad se transformo en luz y energía. Mi propósito claro, ayudar a Abby.  

Abigail, antes de los cambios nutricionales y sin contacto visual

En Diciembre, después de mucho leer e intentar muchas intervenciones sin resultados, decidimos iniciar de inmediato, con intervenciónes nutricional para Abby. Leímos sobre muchas dietas: keto-paleo, libre de gluten-caseina, dieta de carbohydratos especificos, autoimmune paleo. Con la ayuda de una nutricionista pediatra y de mi prima Erica, quien es un health coach de alimentacion intuitiva @ES Holistic Nutrition decidimos iniciar  un régimen alimenticio Cetogenico Moderado, sin Gluten, sin lácteos y Paleo (todo orgánico). 

Los cambios en Abigail fueron dramáticos, y supe que ibamos por buen camino. 

Abby, 1 mes despues de iniciar cambios nutricionales. 

Miren el contacto visual, este es su primer selfie, y para mi casi un milagro. 

Hemos seguido ajustando la dieta de Abby, la dieta es como una prescripción de medicamentos, y debe de ser personalizada, hemos expandido su dieta para consumir más frutas de contenido glicémico bajo, e iniciamos un protocolo de suplementos que se llama Nemechek Protocol  ™ Nemechek Protocol for Autism , el cual consiste en 3 simples suplementos Aceite Extra Virgen de Oliva, Inulina (fibra pre-biotica) y Aceite Omega 3. 

Con esta serie de intervenciones Abby ha tenido mucho progreso en corto tiempo. Ahora, orgullosamente me incluyo en el grupo de las “Mamás granola”. Creo firmemente en el poder de la nutrición, y comparto nuestra historia como testimonio de que la salud sí comienza en el intestino. 

¨Dime qué comes y te diré quién eres¨